Южные склоны Крымских гор
Южные склоны Крымских гор имеют небольшое значение для пчеловодства. Тонкий слой почвы, недостаток влаги препятствуют развитию здесь медоносных растений. В отдельных районах южнобережья количество осадков в году бывает не меньше, чем в предгорной зоне, но выпадают они летом, преимущественно в виде грозовых дождей, а вода, не задерживаясь, быстро стекает по склонам в море. На ЮБК исключение составляют долины с плодородной почвой, занятые под садами, плантациями виноградников, лаванды (район Алушты и Ялты). Содержать на ЮБК большие пасеки без кочёвок на медосбор в другие районы невыгодно.
В противовес южной части Крыма север его представляет равнину с некоторым возвышением на западе (Черноморский район). Здесь почвы пригодны для земледелия. Необходимая для пчеловодства растительность имеется в этих районах (Черноморском, Евпаторийском, Сакском). Это сады, парки, полезащитные лесонасаждения. На улицах населённых пунктов посажены деревья, на полях имеются также посевы сельскохозяйственных культур.
В степной части Крыма дикорастущее разнотравье представляют весной красные пионы, горицвет, тюльпаны, местами подсолнечник и мать-и-мачеха; летом — шандра, гармала, чистецы, синяк, донник, шалфей (до 5 видов), котовник (до 3 видов), змееголовник, верблюдка. Встречаются сорные растения: василёк полевой, осот розовый, донник жёлтый, дикорастущий лук и чеснок, ластовень и др.
Наиболее важными медоносными культурами в Крыму являются эспарцет, лаванда, шалфей мускатный, подсолнечник, бахчевые и огородные культуры. В осеннее время пчёлы охотно посещают плантации виноградников и собирают сок из лопнувших и повреждённых ягод.
Гарантированные медосборы на стационарных пасеках в Крыму отсутствуют. Целесообразно, как показывает опыт, заниматься кочевым производством.
Породный состав на полуострове разнообразен, но преобладает карпатская пчела. Племенная работа не ведётся.
В предгорье и горной части Крыма работает продуктивнее кавказская горная пчела, но в основе это помесные крымские пчёлы.